Peștii sacrificați în operațiunile de pescuit comercial sunt expuși la perioade semnificative de suferință, conform unui nou studiu publicat în Scientific Reports.
Cercetarea, care s-a concentrat asupra păstrăvului curcubeu, demonstrează că procesul de asfixiere în aer, o metodă comună de sacrificare, poate provoca durere intensă timp de până la 22 de minute după scoaterea din apă.
Utilizând instrumentul Welfare Footprint Framework (WFF), dezvoltat de Center for Welfare Metrics, cercetătorii au reușit să măsoare obiectiv durerea resimțită de pești în funcție de durată și intensitate.
Datele arată că un păstrăv supus asfixiei în aer suferă în medie 10 minute de durere intensă, echivalentul a 24 de minute de durere pentru fiecare kilogram de pește sacrificat.
Amploarea acestei probleme devine evidentă în contextul statisticilor globale: anual, aproximativ 2,2 trilioane de pești sălbatici și 171 miliarde de pești de crescătorie sunt sacrificați pentru consum uman, ceea ce înseamnă că aproximativ 70.000 de pești sălbatici sunt omorâți în fiecare secundă.
Cercetarea a evaluat și metode alternative de sacrificare. Șocul electric, aplicat corect, poate reduce semnificativ suferința, prevenind între 60 și 1.200 de minute de durere moderată spre severă pentru fiecare dolar investit.
Lovitura percutantă reprezintă o altă metodă eficientă, deși implementarea sa uniformă în condiții comerciale prezintă dificultăți practice.
În plus, studiul evidențiază că procesele de transport și aglomerare anterioare sacrificării generează o suferință cumulativă mai mare decât procesul de sacrificare în sine.
Aceste descoperiri au implicații semnificative pentru reglementările internaționale privind sacrificarea peștilor, standardele de certificare în piscicultură și dezvoltarea tehnologiilor mai umane de procesare.
Rezultatele cercetării oferă date concrete care pot fundamenta deciziile viitoare în domeniul pescuitului comercial și al acvaculturii, subliniind necesitatea unor practici mai etice în industria piscicolă.
