Latura flămândă a lui Charles Darwin: Gătea animalele pe care le studia

Charles Darwin, faimosul biolog și cercetător care a popularizat teoria evoluției, a descoperit de-a lungul carierei numeroase specii de animale.

Deși este cunoscut pentru aprecierea pe care o avea pentru ființele vii, Charles Darwin ascundea și o latură care i-ar putea revolta pe iubitorii de animale: obișnuia să guste din speciile pe care le studia.

Deși pare de necrezut, cunoscutul biolog avea obiceiul de a se desfăta cu speciile noi pe care le descoperea. De-a lungul vieții, Darwin a gustat din carnea a zeci de animale diferite, inclusiv o pumă, o pasăre asemănătoare cu struțul și chiar și un rozător de nouă kilograme.

Charles Darwin, un apetit de nestăvilit

Apetitul lui Charles Darwin pentru animale rare își are originile în perioada petrecută la Universitatea Cambridge. Acolo, acesta s-a alăturat unui grup cunoscut drept „Clubul Gurmanzilor”, care se reunea săptămânal.

Dar, spre deosebire de membrii cluburilor clasice, care se întâlneau pentru discuții, cei din Clubul Gurmanzilor aveau o singură misiune: să consume „păsări și animale care erau necunoscute papilelor gustative omenești.”

În timpul petrecut împreună, membrii clubului au consumat în mare parte păsări. Printre acestea s-au numărat un uliu, un buhai de baltă și o bufniță maro.

Bufnița a fost cea care a cauzat destrămarea grupului, ai cărui membri și-au pierdut apetitul când au gustat carnea „rea de nedescris”.  Charles Darwin și-a păstrat, însă, înclinația pentru sortimente culinare neobișnuite.

A mâncat țestoasă de Galapagos

După ce a pornit în turul lumii pe vasul Beagle, Charles Darwin și-a continuat aventurile culinare. Era devotat studierii, clasificării și catalogării animalelor rare pe care le descoperea. Dar le încerca și gustul, în numele științei.

În timpul călătoriei sale, biologul a mâncat carne de pumă, căreia i-a descris gustul ca fiind „remarcabil de asemănător cu cel al cărnii de vițel”. De asemenea, omul de știință a mâncat iguană, carne de tatu și carnea celebrelor sale țestoase de Galapagos.

Pasărea nandu i-a stat în gât

În Argentina, Darwin a consumat o pasăre nandu, versiunea sud-americană a struțului. Exploratorul petrecuse câteva luni încercând să prindă creatura, pentru a o studia.

Se pare că membrii echipei îi cunoșteau dorința de a mânca animale rare și au gătit pasărea fără să-i spună ce îi serveau în farfurie.

Când și-a dat seama că era vorba de pasărea nandu, pe care încă nu o clasificase, Darwin s-a panicat. Le-a ordonat tuturor să se oprească din mâncat. Apoi a adunat oasele, penele, pielea și pipota și le-a trimis imediat în Anglia, pentru a fi păstrate în siguranță.

Potrivit relatărilor sale, mâncarea preferată a lui Darwin în timpul călătoriei a fost un rozător de nouă kilograme. Se crede că această creatură era un aguti, pe care Charles Darwin l-a descris ca având „cea mai bună carne pe care am gustat-o vreodată.”