40% dintre copiii americani cred că hot-dog-ul este o legumă

Mulți copii din Statele Unite par să nu știe nimic despre proveniența alimentelor pe care le consumă.

Potrivit unui nou studiu, 40% dintre copiii americani cred că hot-dog-ul este o legumă, iar 46% dintre ei consideră cartofii prăjiți ca fiind de origine animală.

Într-o țară în care obezitatea este o problemă majoră, aceste rezultate sunt cu atât mai îngrijorătoare. Studiul a fost realizat de psihologii de la Universitatea Furman din Carolina de Sud, pe copii cu vârste cuprinse între patru și șapte ani.

Studiul a arătat că 40% dintre copiii americani cred că hot-dog-ul este o legumă, 46% cred că chips-urile sunt de la animale, în vreme ce 41% nu știu de unde provine șunca.

Potrivit cercetătorilor, mulți copii nu au niciun fel de cunoștințe despre modul în care sunt produse alimentele, un fenomen pus pe seama faptului că numărul micuților care trăiesc în mediul rural și al celor care au văzut măcar o dată o fermă este în scădere.

În plus, școlile se concentrează mai mult pe ceea ce este mai sănătos decât pe proveniența alimentelor.

„Părinții pot ascunde în mod deliberat informații despre sacrificarea animalelor pentru a proteja inocența copiilor, considerând că realitățile producției de carne sunt prea înfiorătoare pentru copii la o vârstă fragedă”, notează autorii studiului citat.

„Cartofii sunt de origine animală”

De asemenea, cercetătorii le-au cerut copiilor să clasifice alimentele de origine animală și vegetală ca fiind comestibile sau necomestibile.

Majoritatea copiilor au clasificat corect toate alimentele, cu excepția celor provenite de la vaci, porci și găini. Acestea au fost în special identificate ca fiind necomestibile, subliniind confuziile pe care le fac cei mici.

Având în vedere numărul limitat de copii intervievați (sub 200), acest studiu trebuie tratat cu prudență. Într-adevăr, cercetătorii indică faptul că rezultatele ar putea fi diferite la copiii dintr-o altă grupă de vârstă și care au crescut cu alte culturi sau în alte regiuni ale Statelor Unite.